Русская охотничья кухня

10950 руб.

Заказать по телефону:   (495) 720-11-72 (9.00 - 20.00)

Код товара: 4649

 Эта книга - приглашение в путешествие по миру русской охотничьей кухни. В ней - 70 давно забытых и самых популярных блюд: почки заячьи верченые, калья утиная, кулебяка с рябчиками, холодец из лосиных ног, котлеты и пельмени.

 Впервые в отечественной охотничьей кулинарной литературе подробно описаны принципы работы с каждым видом дичи, процесс свежевания и разделки, вопросы хранения и безопасности употребления в пищу мяса диких животных.

 Автор книги - известный журналист, кандидат филологических наук, исследователь русской охотничьей культуры, но прежде всего - страстный охотник и увлеченный кулинар. Блюда, представленные в книге, приготовлены из лично добытой дичи и сфотографированы автором во время выездов на охоту, в кругу друзей или дома.

 Формат: 24,5 х 19,5 см, 279 стр., переплет из натуральной кожи, тиснение  блинтовое, золотой фольгой,  обрез трёхсторонний золоченый.

Похожие книги:

(кожаный переплет, ручная работа)

13700 руб.
(кожаный переплет, ручная работа)
11270 руб.
(кожаный переплет, ручная работа)
9350 руб.
Сталик Ханкишиев
11700 руб.

Рекомендуем посмотреть:

кожаный переплет

9370 руб.

Джеймс Хоффманн

8790 руб.